清蒸鲳鱼
“ 偶尔换换海鱼清蒸还是很赞！”
[主料]
鲳鱼：一条
葱：一根
姜丝：少许
豆豉：少许
辣椒：一个
[辅料]
生抽：2匙羹
油：2匙羹
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、冰冻的鲳鱼洗净。
2、把大葱切成小段，姜切丝，红椒改斜刀。
3、洗好的鱼，用刀分别在两面鱼身划斜刀。
4、蒸盘上面摆上大葱。
5、把鱼放在大葱上面，撒上姜丝。
6、然后放入红椒，撒豆豉。
7、蒸锅里烧开水，放入鱼蒸八分钟。（期间不可以开盖，且蒸好后十分钟后再打开盖子）
8、端出鱼，撒上一点小葱淋上生抽。起锅烧热油，淋在蒸好的鲳鱼上面，美味即可呈现！
[小窍门]
豆豉和生抽都带有盐味，所以不需要加盐。
使用的厨具：蒸锅
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