咖喱烧龙虾
[主料]
龙虾：适量
[辅料]
咖喱：适量
蒜头：适量
姜：适量
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱烧龙虾的做法步骤]
1、将小龙虾用淡盐水浸泡1小时左右，接着把钳和脚全部剪掉，从尾部抽出泥肠，然后用牙刷清洗腹部，冲洗后沥干水分
2、准备好所有调料：咖喱、蒜姜葱切末、干辣椒切段
3、热锅下油烧热，下姜蒜葱炒出香味
4、加入干辣椒段、龙虾翻炒
5、炒至龙虾变色后、加入料酒、生抽、盐翻炒片刻
6、加入一块咖喱
7、加入1瓶啤酒烧开后，加盖烧7-8分钟使其入味
8、汤汁烧干后加入少许糖、鸡粉调味即可
使用的厨具：炒锅
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