菠萝椰蛋糕
“ 菠萝蛋糕的做法和材料是一样的，
它只是多的一样菠萝。家里人都喜欢吃，
总让我经常做给他们吃呢、这样做出来的蛋糕和卖的一样，吃起来的口感 软绵绵的。我也喜欢吃了！
想吃就做 来吃 好快的呢！”
[主料]
鸡蛋：5个
低筋面粉：50g
菠萝：半个
[辅料]
白糖：50g
植物油：50g
清水：50g
柠檬汁：几滴（或醋）
椰蓉：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝椰蛋糕的做法步骤]
1、将蛋糕材料都备好，鸡蛋和蛋白分离，菠萝去皮切小片先泡盐水，泡了后捞出沥干水分，
2、蛋黄打散入低粉 水 油拌匀、备用
3、蛋白打发 5-6分钟 打发至硬性发泡 就行了。
4、取3/1的蛋白霜入蛋黄糊中 用翻炒的的手法翻炒均匀，在倒入剩下的蛋白霜里
5、同样的手法翻炒 至蛋糕糊细腻就好。倒入垫好油纸 铺好菠萝的烤盘上
6、烤盘上的蛋糕糊未平，拿起烤盘震动出泡泡。
7、放入预热好的烤箱180度烤25分钟。
8、烤好取出来 再撒上椰蓉，
9、对面折起来 轻轻的压一下，掀掉油纸
10、切四方块就好。装盆就可以享用了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐