葡萄干蒸蛋糕
“ “蒸蛋糕，传统的做法，在现时烤箱成为是主流的时候，好象变得有点另类了；蒸蛋糕的配方是海绵，没有烤的上火，冷却后如想吃热蛋糕，放蒸锅再蒸一次便可，温润的口感有如初出锅那般，加上把黄油该为有机茶籽油，蛋糕更没油腻感，这个葡萄干蒸蛋糕吃起来零负担，适合健康低脂的饮食指标。”
[主料]
低粉：110克
蛋：4个
有机茶油：15克
葡萄干：60克
[辅料]
糖：90克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[葡萄干蒸蛋糕的做法步骤]
1、各材料
2、蛋与糖放一大碗内
3、用打蛋器打至纹路清晰不易散去
4、低粉过筛加入蛋糊内
5、加入有机茶油轻轻翻拌均匀
6、撒入50克葡萄干
7、同样轻轻翻拌均匀
8、取一盘子，倒入蛋糕糊
9、把余下的葡萄干轻撒表面
10、冷水入锅
11、蒸20分钟
12、取出晾凉食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶