一次性发酵奶油餐包
“ 低糖、低盐、低油之低热量。简单的制作、永恒的经典！”
[主料]
牛奶：130g
酵母：3g
细砂糖：10g
蛋液：40g
高筋面粉：380g
淡奶油：90g
盐：2g
黄油：10g
[辅料]
蛋液：少许（刷表面）
燕麦片：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[一次性发酵奶油餐包的做法步骤]
1130、克温牛奶倒入盆中，加入少许细砂糖和3克的酵母搅拌均匀静置几分钟；
2、倒入380克高筋面粉，40克蛋液和90克淡奶油搅拌成形；
3、加入2克盐和成光滑的面团；
4、最后加入黄油揉至扩展阶段；
5、取出面团平均分成16等份，分别揉圆放入烤盘中；
6、放入烤箱中层，下面再放一盒热水，启动烤箱发酵档发酵至1.5到2倍大；
7、取出发酵好的面包坯，表面刷上一层蛋液，撒上少许燕麦片；
8、放入预热180度烤箱中层，上下火22分钟；
11、拉丝很不错👍
[小窍门]
1、）和面时预留液体。2）和面剩下的蛋液用于刷表面。3）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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