南瓜蒸排骨
“ 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性有美容作用。若说秋凉贴秋膘，用南瓜蒸排骨最适合不过了，排骨肉多味美，南瓜香甜可口，让人越吃越爱！”
[主料]
南瓜：250g
排骨：250g
[辅料]
大蒜：4粒
小葱：2颗
生姜：适量
[调料]
料酒：一勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
老干妈：一勺
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜蒸排骨的做法步骤]
1、准备好食材。
2、小葱和大蒜切末。
3、排骨斩成小块，我是买时就让店家帮我斩的，用清水浸泡半小时去掉血水，再冲洗干净。
4、排骨加入蒜末、生姜丝、料酒、蚝油、生抽、老干妈。
5、抓均匀腌制30分钟。
6、将南瓜去皮切成片，不要切太厚也不要切太薄，免得蒸熟后不好夹，然后围着盘子摆放一圈，把剩下的就摆放在盘子中间。
7、将腌制好的排骨夹放在盘子的中间。
8、蒸锅加水，水开后把南瓜放进去大火蒸半小时。
9、蒸好后取出撒上葱花装饰。
使用的厨具：蒸锅
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