腊味双拼煲仔饭
“ 过年的时候自己灌的广式香肠，酱油肉，冰箱冷冻着，最后一餐都做了这煲仔饭，有点后悔不该这样安排，想再吃原料没了，下次还得多做点！！”
[主料]
大米：1碗
广式香肠：3根
腊肉：1块
生菜：1棵
[辅料]
蒸鱼豉油：2大勺
白糖：1小勺
麻油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[腊味双拼煲仔饭的做法步骤]
1、准备的原料。
2、大米洗净，加清水浸泡半小时。
3、香肠，腊肉先蒸熟。
4、再将香肠，腊肉切薄片，蒸肉盘里的汤汁加蒸鱼豉油，白糖调匀待用。
5、泡好的大米煮开，中火将米汤烧干。
6、铺上香肠片，腊肉片。
7、再在锅一周淋上麻油继续中小火煮3到5分钟。
8、再在中间打上一只鸡蛋继续盖上锅关火盖焖2分钟左右。
9、生菜油锅里煸炒变色待用。
10、铺在煮好的饭上就可以吃的时候再淋上调好的汁拌匀就可以。。
[小窍门]
1、.过程中要注意转动锅体，中小火，不要在一个地方加热太久，以免焦掉。
使用的厨具：砂锅
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