盛夏菠萝炒饭
“ 都说炒饭一定要用隔夜剩饭，当遇到兴起想吃炒饭又犯愁没有剩饭时，煮好的米饭香韧，晾凉10分钟就可以操锅啦！瞬间帮你解决了小尴尬；炒饭好吃在于好食材或者巧手艺，我不是大厨肯定得选好食材。盛夏菠萝炒饭，你的活力油面弟为你加满~”
[主料]
菠萝：1个
大米：适量
鸡胸肉：适量
玉米：适量
红萝卜：适量
青豆：适量
[辅料]
酱油：适量
料酒：少许
淀粉：少许
盐：半茶匙
甜辣酱：1勺
油：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[盛夏菠萝炒饭的做法步骤]
1、食材准备：米饭煮好盛出晾凉、备用；鸡胸脯肉切小粒后，放盐、油、料酒和淀粉适量腌制10分钟；胡萝卜、玉米和甜青椒切粒备用。
2、菠萝对半切，取出菠萝肉，用勺子挖出多余果肉，凹出造型。
3、起锅把水煮开，倒入蔬菜粒，进行焯水，2分钟后用漏勺沥干水盛出。
4、将锅烧热倒油，下鸡胸脯肉炒香，待肉色略金黄时倒入焯过水的蔬菜粒一起翻炒。
5、盛好的米饭这时候可以下锅一起拌匀和翻炒，点一些酱油加一小勺甜辣酱，放入菠萝果肉块，继续翻炒3分钟。
6、盛夏菠萝炒饭，可以盛出上桌享用啦！
[小窍门]
好食材，一般的厨艺就能弄出大厨的菜色！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 泰国菜 米饭 夏季食谱