苦瓜炒鸡蛋
“ 夏天吃苦瓜再好不过了。具有消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、养颜嫩肤、增强免疫力等”
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：三个
[辅料]
蒜：4颗
姜：3片
盐：适量
花生油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜切片，用盐腌一下，这样可以去掉些苦味。腌5分钟左右，清水洗几遍，挤干水分，备用
2、蒜切碎，姜切片备用
3、鸡蛋炒好，盛出备用
4、倒适量花生油，蒜姜炒香，放入苦瓜翻炒
5、炒的差不多，放入鸡蛋翻炒一下即出锅
[小窍门]
腌制过的苦瓜，尝一下看咸不咸，够咸就不要再放盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生