油焖茄子
“ 这道油焖茄子好好吃，不比红烧茄子差呢！
下饭菜。太好吃了😋在来一口。
依然吃多一大碗米饭了！呵呵呵
爱吃辣的可加辣些。”
[主料]
茄子：2个
盐：1/2勺
清水：适量
[辅料]
生抽：1匙
老抽：1匙
料酒：1匙
醋：1匙
蚝油：1小勺
生粉：1小勺
蒜：3粒
青椒：少许
干辣椒：1个
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖茄子的做法步骤]
1、准备好茄子，调好。调料。备用
2、先将茄子洗净切撕 不要切断，蒜切碎，葱切花。
3、锅倒入适量的油，油热后放入茄子炸。炸至变软，捞出
4、锅底留点油放入蒜炒香。再放入茄子倒入调料汁，加点清水
5、盖盖中小火焖煮3-5分钟，开盖撒上青椒和蒜。关火装出盘就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜