妈妈菜
“ 小时候特别愿意吃这道菜，妈妈炒的味道最好，自己手艺总是不如老妈。但愿今后能多吃老妈的这道美食。”
[主料]
卷心菜：300克
鸡蛋：3各
细粉条：200克
韭菜：100克
[辅料]
食用油：80克
生抽：2茶匙
胡椒粉：1茶匙
蚝油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[妈妈菜的做法步骤]
1、备好所有食材。细粉条可用粉丝替代。
2、首先炒好鸡蛋。
3、然后放卷心菜炒到八成熟。
4、再放入温水泡软的细粉条。
5、紧接着放盐、料酒、糖、生抽、蚝油。最后放韭菜炒软，起锅前放鸡精、香油即可。
[小窍门]
炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋一定要炒香，到微红最佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜