咖喱土豆炖牛肉
“ 父亲节，犒劳给伟大的父亲……”
[主料]
牛肉：400g
土豆：2个
洋葱：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
咖喱粉：10g
糖：少许
盐：少许
鸡精：少许
料酒：少许
生姜：3片
大葱：2根
色拉油：少许
牛奶：半盒
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱土豆炖牛肉的做法步骤]
1、把牛肉切小块，焯掉血水，放入生姜，料酒，大葱，水漫过牛肉，放入高压锅压半小时左右
2、将土豆，胡萝卜，洋葱切2cm左右的小块
3、锅中倒入色拉油，把土豆，胡萝卜倒入煸炒，这样土豆不容易碎
4、再次倒入色拉油，煸炒洋葱至出香味，倒入出锅的牛肉，一起煸炒
5、把煎炸的土豆，胡萝卜一起倒入，放入咖喱粉，倒入牛奶漫过牛肉，加入糖，盐，鸡精
6、小火焖5分钟，转大火收汤，起锅……
[小窍门]
咖喱粉带有盐，口味不太重的话，盐加一点就可以了……
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜