客家金牌炆鸭
[主料]
鸭子：一只
[辅料]
生抽：半瓶
柱侯酱：二匙勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[客家金牌炆鸭的做法步骤]
1、洗好的光鸭，上生抽炸之金黄色．锅放入底油放入姜老葱头，炒出香味放入柱候酱，毫油生抽炒二下放水烧开，
2、放入鸭，中火焖四十分钟，收汁起锅
3、如果颜色不够金黄，可加一点老抽。
[小窍门]
收汁放点毫油即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜