卤大肠
“ 老公家乡特色菜，第一次在大排档吃过就喜欢上了，后买食材回家自己做味道也很正哦”
[主料]
猪血：1块（或鸭血）
卤大肠：150g
豆芽：少量
金针菇：少量
黑木耳：少量
[辅料]
地瓜粉：2匙
胡椒粉：适量
盐：适量
蒜：2颗
鸡精：适量
干辣椒：1至2个
葱：1颗
姜：少量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[卤大肠的做法步骤]
1、锅里倒油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香
2、依次放入卤好的大肠，猪血(或鸭血)，豆芽，金针菇，黑木耳炒香
3、加入水或高汤煮开，地瓜粉加少量水淋入，这时放入胡椒粉入味。
4、煮到快熟时加入生蒜叶葱叶，加盐鸡调味煮熟完成
[小窍门]
所有食材用量自己调整(喜欢吃什么就加什么)，胡椒粉，辣椒喜欢吃辣的可以多放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜