荷叶粉蒸肉
[主料]
五花肉：300克
荷叶：1张
[辅料]
蒸肉米粉：适量
海天黄豆酱：适量
豆腐乳：适量
生抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[荷叶粉蒸肉的做法步骤]
1、准备好新鲜的五花肉，及调味料；
2、五花肉切薄片，依各人口味加入适量的黄豆酱、腐乳、生抽、糖、蚝油，腌制入味，再加入蒸肉米粉拌匀；
3、荷味洗净，将调好的五花肉一片一片码在荷叶上；
4、荷上包上，翻面放入盘中；
5、蒸1小时；
6、取出倒扣在盘中；
7、咸鲜软糯的粉蒸肉就可以开吃了！
[小窍门]
1、、五花肉腌制时间长一点比较入味，我是早上腌制，晚上再拌入蒸肉粉后蒸的；
2、、没有荷叶，直接入盘里蒸也可以；
3、、肉一片一片码开，受热才均匀。
使用的厨具：蒸锅
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