糖醋花生米
[主料]
花生米：若干
[辅料]
陈醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋花生米的做法步骤]
1、锅中烧油3至4成热，下入花生米炸制酥脆，盘中垫一层厨房用纸，将花生米盛出，倒在纸上，吸干油份
2、拿大碗，加陈醋、白糖、少许盐调制糖醋汁
3、将冷却后的花生米倒入调好的糖醋汁中，泡制3分钟，即可成菜。
[小窍门]
炸制花生米时，油温不可太高。一般炸制表皮略微发黄，搅动是声音很清脆，那么花生米就炸好了，当然，更直接的检验方法就是尝一口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜