香辣鸡尖
“ 这是一种老少皆宜的菜特别的好吃很香，嘴巴”
[主料]
鸡尖：半斤
大葱：一根
八角：两个
干辣椒：几个
花椒：少许
[辅料]
生抽：一勺
老抽：一勺
白糖：一勺
蚝油：半勺
孜然粉：少量
干辣椒：五根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣鸡尖的做法步骤]
1、鸡尖洗净用料酒和生姜煮，不要煮的太过
2、煮熟的鸡尖用冷水冲洗保持她的胶质。然后加入生抽，老抽，蚝油和孜然粉腌制。
3、胭各一小时以后，放入空气炸锅正反面。各十分钟180°如果没有空气炸锅，这步可以省略。
4、这是所有的配料
5、炸好的鸡尖放入一个大盘子里面摊开人去！这时候，一定要用木铲，稍微就是说摊一下，不然他会粘在一起。然后锅里热油加入一点点白糖慢慢熬制，熬到白糖完全融化。
6、倒所有调料，爆炒
7、加入鸡尖略吵一下，本来就是熟的，不要吵太过。关火，冷却以后杀入一点白芝麻，起锅。
[小窍门]
没有空气锅得用空气过这一步可以省略我用空气锅的，目的是为了让他更好吃！腌制的口味，如果吃的清淡，就不要加老抽那么颜色就是金黄金黄的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 学生