芒果纸杯蛋糕
“ 又到了吃芒果的happy季节，只吃水果比较单一的，和小孩们一起动手吧！”
[主料]
鸡蛋：4个
蛋糕粉：150g
芒果：1个
牛奶：70g
糖：50g
色拉油：35g
[辅料]
小苏打：一小撮
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芒果纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋四个打入碗中，加入糖，全蛋打发，先用高速打，后用低速打消泡沫，全程约15分钟（用打蛋器在碗里画字，如果层层叠叠过一会消失就ok,如果很久没消失就打发过了，请新手跟我一样经常注意哦）
2、将牛奶和色拉油放入一个小杯，加入一些打发蛋液调均匀后再加入蛋液中整体调均匀。
3、分两次筛入蛋糕粉，记得筛入后调匀，不能打圈哦，只能像炒菜一样调匀。
4、将芒果切成小丁丁，铺在纸杯下面，加入蛋液，再铺一层，铺完后记得稍微跺跺纸杯，把气泡跺出来。
5、烤箱预热上160 下180，五分钟。然后放进烤箱烤20分钟（烤箱不一样哦，15分钟开始要注意观察了哦），用牙签插进去没有沾住就证明熟了哦。
[小窍门]
1、.我喜欢在打蛋的时候放点小苏打，不要多哦，这样比较取巧，不会有不泡的问题，但是要注意过泡的问题哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙