#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 切达香葱司康
“ 俺家小宝贝最近总是要蛋糕吃，给他做了两次，但我嫌蛋糕含糖太多，怕孩子吃多了不好，就不想给他吃，但宝贝一天天大了，想吃就要，还得想办法满足他。就做了这款咸味的司康，用切达芝士做的，奶香味浓郁，还有香葱增香，换个花样，没想到小家伙特别喜欢，比蛋糕吃的还欢实哩，一口气就吃掉了5块，哈哈，我这是培养了一个小吃货啊。司康被成为快速面包，做法简单，零厨艺也可以做出好吃的司康。我今天做得这款司康呈金黄色，主要是来自金黄色的切达芝士。芝士被我冷冻到冰箱了，拿出来时弄碎加到里面，只加一点点糖提味，烤好后芝士的金黄色让这款司康看起来很有食欲，奶香浓郁，吃起来也味道也很棒，不仅仅我孙子爱吃，我儿子吃起来也是没够哩。做了一盘，被大小朋友们一起吃光光。”
[主料]
低筋粉：180g
切达芝士：90g
黄油：35g
蛋液：75g
牛奶：45g
[辅料]
盐：3g
泡打粉：3g
香葱：20g
白糖：5g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[切达香葱司康的做法步骤]
1、切达芝士弄碎
2、低筋粉和黄油一起放入盆里，用手搓至黄油和面粉完全融合
3、把切达碎放入搓好的面粉里
4、拌均匀后加白糖拌均匀
5、加入牛奶和蛋液
6、拌至没有干粉，加入香葱碎
7、把面团左右叠加按压，然后再上下叠加按压，不要揉，按压均匀即可
8、擀成厚度约1厘米的片
9、用尺子比着切成3厘米款4厘米长的块
10、每块再对角切一下成为三角形
11、摆入烤盘中
12、烤箱上下火160度预热完成后，入烤箱烤17分钟
使用的厨具：电烤箱
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