十三香烧小龙虾
“ 回家路上有一餐馆，有时抄近路回去就得在餐馆的后门路过，经常有大妈在后门处理小龙虾，死的活的全扔一大桶里，看上去就脏兮兮的一堆，小耿看到这些也不唠叨要到外面去小龙虾，吃得东西卫生上还是家里做的最安全！”
[主料]
小龙虾：1000克
[辅料]
洋葱：1个
蒜头：1个
十三香：1大勺
香叶：3片
八角：3只
花椒：5颗
葱：适量
姜：适量
料酒：2大勺
生抽：3大勺
老抽：1大勺
糖：1大勺
郫县豆瓣酱：1大勺
海鲜酱：半勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[十三香烧小龙虾的做法步骤]
1、准备的原料。
2、小龙虾处理干净。
3、洋葱切丝，葱，姜剁碎，蒜头去皮。
4、热锅凉油，先加入姜片，豆瓣酱，海鲜酱小火炒出香味。
5、再加入所有香料，葱，洋葱，蒜头。
6、翻炒出香味。
7、加入小龙虾，加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀。
8、再加入白糖，少许水大火烧五六分钟就可以。
[小窍门]
1、.小龙虾要处理干净。
2、.辣味的部分根据自己的接受程度做调剂。
3、.不需要再加盐！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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