黄金船丁鱼
[主料]
船丁鱼：800g
[辅料]
盐：2勺
面粉：20g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄金船丁鱼的做法步骤]
1、新鲜的船丁鱼准备炸着吃香香嘴
2、摘除鱼的鱼鳃和内脏洗净撒上盐拌匀腌制20分钟左右入味再用清水洗净沥干水份备用
3、腌制入味的船丁鱼撒上面粉倒入适量清水搅拌成糊状均匀的裹在船丁鱼身上
4、锅中倒入适量油加热至7-8成热放人船丁鱼开始炸至
5、炸鱼是要大火炸出的鱼才酥脆船丁鱼炸至两面金黄色即可出锅
6、炸好的船丁鱼摆入盘中
7、船丁鱼肉质鲜嫩可口唇齿留香
8、船丁鱼鱼刺较少适合老人和孩子食用
9、美味搭美酒生活好幸福
10、好吃到停不下来哦
11、好吃到没朋友
[小窍门]
船丁鱼、棍子鱼又叫马头鱼，是一种头大、吻扁、唇厚的小型鱼类，最大的个体也只能长到20多厘米长。它生活在江河湖泊的下层，虽杂食，但偏重觅食动物性食物，如底栖水生物、幼虫等。这种鱼腹腔较小，肠道短，内脏部分比例小，大连民间谓其“只有一根肠”，易于清洁，可食部分比例大。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃