豌豆糕
[主料]
鲜豌豆：适量
水：适量
[辅料]
糖：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[豌豆糕的做法步骤]
1、鲜豌豆粒洗净
2、放入电高压锅，加适量水。按下豆类蹄筋键
3、煮熟，捞出，控干水份
4、放入绞菜器，搅碎，变成糊状。这个过程用料理机肯定效果更好，料理机打得更碎，更细腻。我闲麻烦，直接用了绞菜器。粗糙点，但是不影响味道
5、把搅好的糊加入糖粉，拌匀，放入饼干模具成形，（应该用月饼模具才好看，我没有，用饼干模具来代替）放冰箱冷藏食用口感更好
6、成品
7、各种形状，很漂亮
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 北京菜