#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜二明治面包
“ 最近天气实在是太热了，将近两个星期没好好吃饭，所以好多人看见我的第一句话都是“你瘦了”O(∩_∩)O哈哈~世上还有比这个更好听的话么~但这样长久下去毕竟对身体不好，所以做了一款清新的小面包，搭配上蔬菜，早餐造起来！”
[主料]
南瓜：50g
高筋面粉：120g
鸡蛋：1个
生菜：2片
西葫芦：5g
黄瓜：5g
西红柿：6g
[辅料]
牛奶：30ml
白砂糖：30g
酵母：2g
食盐：1g
黄油：8g
沙拉汁：3g
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜二明治面包的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽，切成小块。放入微波炉中高火3分钟叮软。
2、面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放入酵母，旁边放变凉的南瓜。
3、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
4、程序结束后，放入室温软化的黄油。
5、第二次程序结束后，面团可以扯出较韧的薄膜。
6、室温进行一发。
7、拿出来面团排气。
8、分成三份松弛15分左右。
9、中间掏一个洞洞，放在烤盘上。
10、烤箱中放一碗热水，进行二发。
11、二发完成。
12、预热烤箱，上下火190度25~25分左右。
13、准备好生菜和黄瓜片，鸡蛋和西葫芦片用油稍微煎一下。
14、将面包对半横切开，依次码放鸡蛋、生菜、西红柿片、黄瓜片和西葫芦片。
15、浇一点儿沙拉汁。
16、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
[小窍门]
1、.烤箱设置仅供参考。
2、.刚刚叮软的南瓜，出水量较大。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙