#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 草莓紫薯奶昔
“ 紫色代表优雅、浪漫、神秘 、高贵、阳光，比较有皇家气质，很喜欢紫色的与众不同。而紫薯这种食材用来做各种面食或甜品，都可以呈现出很漂亮的紫色，而且紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其营养价值也更高。
用紫薯和草莓做了浪漫漂亮的草莓紫薯奶昔，在炎炎夏日来一杯冷藏过的草莓紫薯奶昔，既清凉舒爽又健康，而且颜值也很高。”
[主料]
草莓：160克
酸奶：230克
紫薯：（蒸熟后）100克
[辅料]
蜂蜜：2汤匙
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[草莓紫薯奶昔的做法步骤]
1、紫薯去皮切小块入电饭锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯晾凉，草莓清洗干净。
3、自制酸奶称量好。
4、将草莓切成薄片贴在杯壁上。
5、晾凉的紫薯加150克酸奶、1汤匙蜂蜜放入料理机中，搅打成均匀的紫薯奶昔。
6、将紫薯奶昔倒入杯中，小心别弄脏上面的杯壁。
7、剩余草莓去蒂切碎、80克酸奶、1汤匙蜂蜜放入清洗过的料理机中，搅打成均匀的草莓奶昔。
8、将草莓奶昔倒入紫薯奶昔上面，然后放冰箱冷藏一会食用。
[小窍门]
1、、这个紫薯奶昔比较浓稠，草莓奶昔比较稀一些，这样可以更好的分层，食用之前可以搅拌到一起食用刚刚好。
2、、夏天比较热做好后冰箱冷藏一会食用更佳。
3、、如果是用市售酸奶也可以不加蜂蜜，因其已经有甜味。
使用的厨具：搅拌机、电饭煲
所属分类： 饮品