凉拌金针菇
“ 凉拌金针菇开胃下饭、非常喜欢、
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等”
[主料]
泡仔姜：一块
金针菇：一把
泡红椒：3个
生抽：一勺
[辅料]
老姜：适量
蒜蓉：2勺
盐：半勺
葱花：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、把泡红辣椒、泡仔姜切末、蒜剁成茸
2、把老姜蓉、葱花用开水浸泡一会儿
3、金针菇去根部
4、锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、捞出沥干水分
5、葱姜水中加入一勺生抽、小半勺盐拌匀
6、淋在金针菇上
7、锅底到入适量色拉油、下入蒜蓉炒至微黄色
8、下入泡红椒粒、泡姜粒炒香
9、淋在金针菇上、好香的
10、美味上桌啦
11、开吃吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜