吃货蛋挞
“ 这次做的蛋挞偷懒了，买了蛋挞皮和蛋挞液，我是因为缺材料，还没有到齐。蛋挞皮做起来麻烦点，可以买现成的，但是蛋挞液挺容易的，下次自己做！”
[主料]
蛋挞皮：15个
蛋挞液：400g
[辅料]
葡萄干：40个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[吃货蛋挞的做法步骤]
1、烤箱上下打到200度，预热，为了更好更快的烘焙！我自己调到五分钟，机械的不是很准，就来回重复了几次，更精准些！
2、预热的期间就把准备好的蛋挞皮和蛋挞液取出，摆在烤盘上，均匀的倒入蛋挞液，八成满就OK啦！然后打开烤箱放到中层，上下打到210度，时间调到25分钟，根据个人情况，观察调整！一开始我温度低了，170度，结果没反应，打到210上就很快了。切记：看着蛋挞液冒泡，就快完成了，所以把温度调低一点，我这次这个环节就没有处理好！
3、快好了，要随时观察，看上面部分焦焦的，蛋挞皮酥酥的就可以了！计时器到时间就可以取出了，关键时刻直接关掉也ok，不要再等它了，要相信我们的眼睛！葡萄干也不要忘记哦，这次做的是提前放进去，一起烤，下次想改变一下，烤完再放！期待有所不同！
[小窍门]
亲亲们，我也是烘焙小白，初来乍到的，互相学习！我觉着这次值得注意的就是先高温待冒泡调低温，蛮重要的！要不然火太大，也不是很好！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙