炸薯条
“ 我们喜欢吃薯条，是因为土豆条通过高温油炸，变得外面酥脆爽口，里面软糯香甜，但是很多朋友说我为什么炸出来不好吃，那是因为你少了关键的一步，如果你知道了关键一步怎么做，炸出来也一样有肯德基的好吃！”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
玉米淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸薯条的做法步骤]
1、土豆洗净去皮。
2、切成和筷子差不多粗的条。
3、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。
4、捞出控干水份。
5、撒上适量的玉米淀粉。
6、然后颠簸，要保证每一个都能均匀的裹上粉，也不能过多，然后放冰箱里冷藏2小时以上 （一定要冷藏，这样炸出来才好吃，而且根根都不会断）。
7、锅中放入适量的油，烧至冒这样的小泡泡。
8、下入冷藏后的薯条，开中小火慢炸。
9、炸至薯明显变小，浮上来就可以了。
10、捞出放在厨房吸油纸上控一下油，就可以开吃了。
11、然后粘上番茄酱就是美味的肯德基薯条了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶