油淋生菜
“ 天气炎热，就容易没有胃口，更不想在厨房里久待。所以，以下给大家推荐一道非常脆嫩爽口的快手菜做法——油淋生菜。这道菜十几分钟就可以做好，简单方便。吃起来清脆开胃，是非常适合夏天的一道菜。喜欢的亲们一定要试试看，很贴心的哦~
生菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素。其性质甘凉，微苦，有清热提神、降低胆固醇、利尿、促进血液循环等功效。”
[主料]
生菜：2棵
[辅料]
油：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
白糖：1勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油淋生菜的做法步骤]
1、准备食材。
2、把生菜掰开，然后清洗干净备用。
3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
4、开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
5、将蒜末放入锅中煸炒出香味。
6、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。）
7、锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）
8、将锅里的料汁浇在生菜上即可。
使用的厨具：炒锅
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