焦香土豆丸
“ 家里的小朋友特别喜欢吃丸子， 因此总是变着花样做给它吃， 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中， 做出各种各样的丸子，这样荤素搭配， 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅， 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀， 赶紧盛出来端上桌吧。”
[主料]
土豆：1个
肉末：50克
馒头：1个
[辅料]
鸡蛋：1个
胡椒粉：1小勺
姜粉：1小勺
料酒：1勺
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[焦香土豆丸的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
3、土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了；
4、将煮熟的土豆拿出去皮；
5、用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
6、肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
7、加入土豆泥；
8、带上一次性手套将它们搅拌均匀；
9、将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
10、准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
11、将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
12、放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱
13、端上桌了；
[小窍门]
1、. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；
2、.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；
3、.用馒头丁替代面包丁，非常方便；
4、. 没有空气炸锅可以用油炸，
5、. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。
使用的厨具：其他
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