金沙炒饭
“ 颗颗金黄，粒粒磨牙。味美爽口，令人难忘。”
[主料]
隔夜米饭：一盘
胡萝卜：小半根
马蹄：三个
鸡蛋黄：一个
[辅料]
盐：10g
鸡精：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[金沙炒饭的做法步骤]
1、将胡萝卜切成小丁儿，马蹄拍碎。也可以切点黄瓜丁儿，家里没有，所以用的马蹄。
2、锅中放少许油(油要少，因为还会二次用油)，将米饭倒入炒散，加入胡萝卜丁和马蹄再翻炒一分钟，加入盐。然后盛出备用。
3、锅中加两小勺油，将碾碎的熟蛋黄放入。小火炒制
4、炒到蛋黄起沫，像螃蟹吐泡泡
5、加入之前盛出的米饭，翻炒半分钟，加鸡精
6、这样就好了
使用的厨具：炒锅
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