茭白肉丝
[主料]
猪瘦肉：适量
茭白：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
盐：适量
十三香：适量
生抽：适量
红薯淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茭白肉丝的做法步骤]
1、将葱，姜，干辣椒切丝备用。
2、茭白去皮，洗净，切丝。
3、猪瘦肉切丝，加入料酒，十三香，盐，红薯淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
4、炒锅倒油，先将肉丝炒熟，盛出备用。
5、炒锅倒油，放入葱，姜和干辣椒丝炒出香味。
6、倒入茭白丝翻炒，加适量水焖一会。
7、茭白丝炒熟后，倒入生抽调味。
8、倒入炒熟的肉丝，翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜