葱姜焖煎鱼
“ 前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块，是整条的，估计很难晒干，而且我煎鱼的时候两个小家伙闻着香吵着要吃，于是晒了一天后就当晚餐了，葱姜焖一下也是香香的。”
[主料]
鱼：一条
[辅料]
姜：几片
葱：适量
[调料]
白糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[葱姜焖煎鱼的做法步骤]
1、这是晒了一天的，之前有一条已经被烧了吃了。
2、热锅下油，放入姜和葱白煸香。忘了拍葱姜照了。
3、放入煎鱼，小火稍煎，两面都煎一下。
4、加入白糖，少许生抽，再一点水。鱼煎之前我用盐抹过腌的，所以生抽加一点点，要不然太咸。盖上锅盖小火焖一下，估计一边焖热了就翻个面。
5、两面焖过后，水几乎干完时倒入葱，再烧一下，让葱熟。我个人不喜欢生葱。
6、最好翻一下面，葱熟就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐