炒三丁
[主料]
鸡小胸：4条
豌豆：1碗
胡萝卜：1棵
[辅料]
食用油：20ml
料酒：1勺
生抽：2勺
蚝油：1匙
淀粉：2匙
葱：1段
五香粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒三丁的做法步骤]
1、准备食材：鸡胸切小块，用料酒、淀粉拌匀腌一下；葱切碎，胡萝卜切丁，豌豆洗净控水。
2、锅中放底油，爆香葱花。放鸡胸，炒至变白。
3、再放胡萝卜，炒至断生。
4、放豌豆，翻炒均匀。
5、调入生抽、蚝油、五香粉，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱