#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶豆沙小餐包
“ 本来想做养乐多小餐包的，忘买了，再跑出去有没有动力，算了，改牛奶吧，也很好吃。面包成品那个松软，真是太喜欢了！以前面包喜欢做不太喜欢吃，总觉得有点干有点硬，这个完全没有那种感觉，满意！烤盘前天刚寄到，就为了做这款餐包，储物柜打开了，熊孩子把它关上了，打了许多个电话，联系快递，联系智能储物柜的客服，好几个小时过去，终于拿到手了，这种感觉啊，且用且珍惜”
[主料]
高筋粉：500g
奶粉：18g
鸡蛋：60g
纯牛奶：200g
淡奶油：80g
水：40g
[辅料]
盐：5g
白砂糖：95g
酵母：6g
黄油：40g
豆沙：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶豆沙小餐包的做法步骤]
1、出黄油外的面包材料投入面包机和面。量有点多的，需要把边角的食材处理一下的，方便更快和面。
2、加入黄油，面包机连续搅拌。
3、在面包机里完成一次发酵。
4、准备好馅料。
5、取出面团，拍打去气泡，第一次用拍打的方法，效果比较好。
6、分成16个剂子。称量太麻烦，用一分为二，二分为四，继续的方法，小朋友计算也练习了，一举多得。
7、取一个剂子，拍打揉匀，包上馅料。
8、随意捏龙就行，收口朝下，放入不沾烤盘。
9、烤盘26*26，深度6.（烤箱预热）
10、刷点水，撒上什锦麦片。
11、上火170度，下火190度，25—30分钟。夜里看着以为颜色深，白天看着刚好。
12、纹路很漂亮，边拍小的便按耐不住了，扣一个先吃去吧
13、封面图总是要剪掉一点，不甘心，这里也发一张，哈哈
14、一半拿去兴趣班分享，颇受好评。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙