#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#脆皮烤鸡
“ 想吃香脆烤鸡，自己也可在家做。”
[主料]
料酒：1匙
生抽：10ml
蚝油：1匙
土鸡：半只
盐：1勺
老抽：10ml
大蒜：半颗
蜂蜜：20克
白糖：1勺
姜片：4块
[辅料]
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮烤鸡的做法步骤]
1、准备好半只鸡，洗净。
2、鸡装盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、盐、白糖和五香粉。
3、抓均腌个最少6个小时以上，我是头天晚上先腌上的，比较入味。
4、取出腌好的鸡，鸡翅用锡纸单独包住一起烤，以免鸡翅烤焦。预热好烤箱200度。
5、将生鸡放入烤盘，送入烤箱中层，用上下火200度先烤20分钟左右。
6、中途烤到20分钟时取出，刷上一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤至15分钟左右，直到皮脆金黄色即可出炉。
7、成品。色香味俱全。
8、切块成品。
[小窍门]
烤制时间视鸡的大小来定，鸡大的话，适当延长时间烤制，我的这个一斤左右的重量，所以烤的时间较快。
如果在烤网烤的话，记得下面要插入一个烤盘，以免烤制时汁料滴到烤箱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜