清蒸大龙虾
“ 清蒸大龙虾是一道美味的料理。”
[主料]
澳洲大龙虾：1尾
[辅料]
盐：1g
鸡粉：1g
醋：15g
姜：5g
香油：1g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[清蒸大龙虾的做法步骤]
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2、姜切碎成蓉；
3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成小块；
4、将虾壳和虾肉摆放好摆上虾头，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味摆盘即可。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 热菜 中式宴请