#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手一键式面包机版香蕉牛奶吐司
“ 这款面包爆发力很足，成品非常松软！
全程用面包机来制作的，解放双手，省时省力！颜值虽没有烤箱做出来的高，但是口感丝毫不逊色于烤箱版的吐司！
加了香蕉，带有果香的面包，更好吃！”
[主料]
鸡蛋：1个（50g左右）
无盐动物黄油：15g
耐高糖酵母：3g
奶粉：10g
高筋面包粉：290g
冰的纯牛奶：115g
白糖：35g
熟香蕉：1根85g果泥
[辅料]
盐：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香蕉牛奶吐司的做法步骤]
1、准备熟香蕉1根，用料理机把香蕉打成果泥，用勺子压也可以。取85克果泥待用。（建议用熟一点的香蕉）
2、除黄油外，所有材料按照先液体再粉类的顺序，依次放入面包桶内(鸡蛋→牛奶→白糖→面包粉→酵母，注意糖和盐分开放在面包桶内两个角落)。
3、最后在面粉上挖个坑，放入酵母(酵母不能直接和盐接触，如果面包机有酵母盒的话，可以直接放入酵母盒)。
4、启动面包机和面程序，一般是10分钟，和成光滑的面团后，放入软化后的黄油，选择面包机的甜面包程序，选750g，中等上色，按开始！
5、约3小时后，面包制作完成。取出面包桶，稍晾后，轻轻晃动面包桶，倒出面包。
6、非常有爆发力的一款面包！口感很松软！解放双手，全程用面包机来制作的，省时省力！颜值虽没有烤箱做出来的高，但是口感丝毫不逊色于烤箱版的吐司！
7、稍晾凉后，放到袋子里密封保存，放到第二天，依然松软！
[小窍门]
1、、建议用熟一点的香蕉，做出来的面包才有香蕉独有的香甜。用其他水果泥也可以，需要根据水份调整面粉用量
2、、糖和盐分开放面包桶两个角落里；盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放 。
3、、不同品牌的面包粉吸水性有差异，可根据实际情况进行适当调节，和好的面团是软硬适中有弹性的。
4、、这里用的是后油法，增加了一个和面程序，黄油后放，可以使面包口感更松软。
5、、如果没有冰牛奶，用常温牛奶也可以的。
6、、如果面包做出来口感不够松软，像馒头，可以从以下几方面找找原因：酵母是否失效(开封后的酵母要密封冷藏保存)，要用面包粉而不是普通的高筋粉。
7、、其他有任何问题，亲们可以给我留言，我看到就会回复。
使用的厨具：面包机、搅拌机
所属分类： 主食 烘焙 家常菜