#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾披萨
“ 周六在家，女儿想吃披萨了，当然立刻动手做起来，自己做的当然比外面买的要料足的多，味道当然也是鲜美的。女儿吃了连赞好吃，当妈妈的自然是很高兴的。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：150克
马苏里拉芝士：100克
西兰花：半朵
青椒：半个
红椒：半个
玉米：半个
[辅料]
糖：30克
盐：0.5克
酵母：4克
鸡蛋：1个
玉米油：20克
番茄酱：15克
料酒：1勺
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鲜虾披萨的做法步骤]
1、面包桶中倒入牛奶和玉米油，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母，开启和面程序20分钟，和成面团
2、发酵至两倍大
3、等待发酵的时候准备其它的材料，鲜玉米去皮洗净放入锅中加水煮熟（只用了半个）
4、晾凉后用刀切下粒
5、虾去皮去头，用牙签挑去虾线
6、倒入料酒1勺，盐0.5克，五香粉适量拌匀腌制20分钟
7、西兰花掰成小朵洗净放入锅中汆烫1分钟，捞出沥水备用
8、青椒和红椒洗净去蒂切成圈
9、披萨盘中刷上一层油
10、面团取出排气，分成两块，表面抹上一层油防粘
11、取一块擀成披萨盘大小的圆形，放入盘中，用手按压下，使中间薄，四周厚
12、用叉子叉上小孔
13、刷上一层番茄酱
14、撒上一层马苏里拉芝士
15、摆上青红椒圈
16、撒上玉米粒
17、放上西兰花
18、放上腌好的虾仁
19、再撒上厚厚的一层芝士
20、将披萨盘放入预热好的烤箱中下层，200度20分钟
[小窍门]
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。和的面团是是两个披萨的量。
使用的厨具：电烤箱
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