#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿燕麦咸味软欧包
[主料]
鸡蛋：1个
黄油：20g
干酵母粉：4g
盐：5g
牛奶：120g
高筋面粉：210g
小麦粉：40g
白糖：20g
[辅料]
燕麦片：适量
火腿：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[火腿燕麦咸味软欧包的做法步骤]
1、除了黄油、燕麦片之外的所有材料全部倒入面包机中启动揉面程序，大约28分钟。(火腿提前切成小粒)
2、大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
3、揉面程序结束前5分钟放入燕麦片直到揉面程序结束。
4、揉好的面团能拉出结实的薄膜。
5、放入碗中盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵好的面团。
7、揉揉排气。
8、分成两份，松弛5分钟。
9、取一份直接用手拍扁。
10、整形成橄榄形。
11、放在烤盘上进行二次发酵。
12、二发至1.5倍大。
13、筛入一层薄薄的小麦粉，用锋利的刀片割出花纹。
14、烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度上下火下层烤25分钟取出。
15、漂亮的花纹
16、成品
17、成品
18、成品
使用的厨具：电烤箱
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