＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃螃蟹豆沙包
“ 螃蟹面包、萌萌哒、好吃又好看、包了豆沙馅儿！
螃蟹一只爪八个，两头尖尖这么大个；
动动夹子有力气，抬抬腿呀真神气⋯”
[主料]
高筋面粉：150g
[辅料]
豆沙馅儿：50g
盐：1g
牛奶：70g
粉色色素：1滴
鸡蛋液：25g
酵母粉：2g
白糖：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[螃蟹豆沙包的做法步骤]
1、除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、（鸡蛋一个打散、取25克）
2、放入黄油、再启动揉面程序20分钟
3、揉完后、取一块能拉出薄膜
4、取一小团、滴入一滴粉色色素、
5、揉匀
6、粉色面团用保鲜膜包裹隔着、启动发酵程序30分钟、30分钟后用筷子插个洞、不回缩就发好了
7、取出排气揉圆
8、用切刀平均分成6个、用一个做螃蟹腿、其余5个做身体、一共五个螃蟹、盖上保鲜膜、静置15分钟
9、取一团用擀面杖擀成长片
10、取小面团搓成长条、做螃蟹的腿
11、如图摆好、10g豆沙放上面
12、然后把前面的折过来、压一点在身体下面、防止烤后翘起来！
13、剪刀剪出大脚、头上粘上眼睛、
14、做好所有的、放入烤盘
15、红色面团擀成薄片、用圆形模具压出形状
16、用筷子夹一下、蝴蝶结头饰就做好了
17、粘在螃蟹头上、做好所有的、进行二次发酵、大概20分钟、明显变大、预热烤箱
18、放入烤箱中层、上下火180度18分钟、盖上锡箔纸、
19、取出、用溶化的巧克力点眼睛
20、进行海底装饰、底下撒的饼干碎、有木有很像海底的感觉！
21、螃蟹一只爪八个，
22、两头尖尖这么大个；
23、动动夹子有力气，
24、抬抬腿呀真神气⋯
25、萌萌哒
[小窍门]
每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙