#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鸡肉松
“ 冰箱存了好几块鸡胸肉，现在都需要一样样解决，除了做鸡排、鸡米花、炒鸡丁又做了肉松，猪肉松做过好几次，用鸡肉还没做过呢，做好后一尝感觉没多大区别吗，一样的很香，而且放了点辣椒更有味道了，平时吃粥或是做面包的时候来一点美味极了。”
[主料]
鸡胸肉：2块
[辅料]
油：一勺
盐：适量
白糖：一勺
葱：一根
姜：一块
辣椒油：一勺
生抽：适量
蚝油：适量
芝麻：一勺
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[鸡肉松的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、把鸡胸肉撕掉上面的一层白皮，再切大块焯水去下异味
3、焯好后重新换水，放姜葱段和鸡肉块一起煮熟
4、煮熟的鸡胸肉沥干水份后放保鲜袋，用擀面棍把肉肉撵碎
5、处理好的鸡胸肉，可以再撕小点
6、把鸡肉、盐、辣椒油、生抽、白糖、芝麻放面包机中
7、启动面包机的肉松程序翻炒，一个钟头即可
8、做好的肉松放凉就可以装起来了
[小窍门]
鸡肉焯水去下异味再煮；
不吃辣的可以不用放辣椒油，
做好的肉松要密封保存。
使用的厨具：面包机
所属分类： 小吃 家常菜 零食