#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃牛奶吐司
“ 家里不能没有吐司
有它🍞不怕没有早餐吃
百变的吐司吃法
🍞🥚🍳🥒🥑🍤”
[主料]
高粉：240g
[辅料]
酵母：3g
砂糖：40g
盐：3g
鸡蛋：60g
黄油：20g
牛奶：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶吐司的做法步骤]
1、把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
2、揉成团后加入黄油、盐
3、我一般都是2次揉面程序可以出膜
42、个揉面程序后看看可以出膜
5、等待一发
6、发酵到不反弹、不回缩就可以
7、排气分成3份
8、滾圆加盖静止10分钟
9、擀开
10、对接
11、擀开卷起
12、放入吐司模具中等待2发，
13、发到8分满加盖，预热烤箱200度，160度烤45分钟
14、倒出放凉可以切片
15、不吃时盖起来
16、完美
[小窍门]
牛奶先不要一次加入，不同面粉、不同天气吸水也不同
我一般是加一个鸡蛋+牛奶是160克左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙