蓝莓果酱芝士蛋糕
“ 来自著名美食博主飞雪无霜的配方！做好了家里的馋嘴宝宝没拍照就下了口！”
[主料]
吉利丁片：5g
蓝莓果酱：60g
奶油奶酪：150g
动物奶油：100g
牛奶：50g
[辅料]
饼干：60g
黄油：30g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一天
难度：普通
[蓝莓果酱芝士蛋糕的做法步骤]
1、备齐材料。饼干装入食品带用肉锤敲成粉末状。
2、吉利丁片用50g凉水泡发。
3、黄油微波炉融化加入饼干末拌匀，倒入蛋糕模压实，进冰箱冷藏待用。
4、奶油奶酪隔水融化拌匀。
5、继续隔水加热，加入牛奶和泡发的吉利丁片拌匀。
6、停止隔水加热，加入蓝莓果酱拌匀
7、加入打发的奶油拌匀，并倒入蛋糕模中，振出气泡，进冰箱冷藏至少4小时以上。
[小窍门]
脱模时用电吹风吹一下模具的边就很轻松了。
使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类： 烘焙