红茶全麦软欧
“ 这是一款口感简单却极有内涵的软欧，除了加入一定量的全麦粉以外，还加入了小麦胚芽和法国红茶，看似平淡的面包吃起来却别样丰富口味，而且相对甜面包来说，健康指数也是高了很多。”
[主料]
牛奶：130克
全蛋液：45克
细砂糖：20克
盐：2克
红茶粉：2克
高筋粉：200克
全麦粉：30克
小麦胚芽：30克
酵母：3克
[辅料]
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红茶全麦软欧的做法步骤]
1、面团材料（除黄油外）全部放入面包机内，设置和面10分钟。
2、放入黄油，再设置和面20分钟。
3、和面结束，可以拉出完美手套膜。
4、将面团收圆后用面包机进行一发，设置时间为40分钟。
5、一发结束，用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
6、取出面团，排气后分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一面团擀长，翻面后底部压薄。
8、由上往下卷起。
9、摆入烤盘，放进烤箱内进行二发，时间约30分钟。
10、取出二发好的面团，撒上干粉。
11、用合适的刀具割出自己想要的花形。
12、放入170度预热的烤箱中，烘烤20分钟左右。
13、出炉晾凉。
14、成品
[小窍门]
1、、	不同面粉吸水性不同，请自己掌握含水量。
2、、	每个烤箱脾气不同，烘烤时间及温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙