#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#健康营养肉松
“ 想做肉松面包，发现肉松没了；想做寿司，肉松没了；小妮子想肉松配稀饭，还是没肉松。
想要的时候偏偏断货了，看样子还是得常备着，本想去超市买上一些，想想 ，好的肉松也要90来块一斤，真不便宜，况且添加剂还蛮多，算了，还是自己做吧，做好的肉松非常美味，一点也不逊于商场买的，这成本仅15元左右，是不是相当的物美价廉呢，关键吃的放心，无任何添加剂。”
[主料]
里脊肉：500克
八角：一小把
葱白：数根
姜片：数片
[辅料]
盐巴：2勺
酱油：50克
白糖：40克
玉米油：35克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[健康营养肉松的做法步骤]
1、买新鲜的瘦肉（最好是里脊肉）有筋膜的要除去，分切几块，更好的煮熟。
2、锅里烧水，放入瘦肉、八角、姜片、葱白和少许盐巴
3、煮40分钟左右，筷子容易插入，且没有血水就可以了
4、用手将瘦肉撕成小碎状，是个耐力活
5、将撕好的瘦肉丝放入面包桶内，加入少许酱油、白糖、油。
6、按下“果酱”功能，我的果酱时间是1小时20分
7、做好的肉松平铺在盘里，晾干后装入玻璃罐密封保存，放入冰箱随吃随取
[小窍门]
煮好的瘦肉我是耐心的一快快撕的，如果嫌麻烦，装入保鲜袋里，用擀面仗按压也行。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 家常菜