黑糖茶叶蛋
[主料]
鸡蛋：15个
桂皮：1片
八角：3朵
盐：1小勺
老抽：2大勺
香叶：5片
黑糖：50克
凉水：适量
花雕酒：1大勺
花茶：1大勺
[辅料]
生抽：（可以不放）少许
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[黑糖茶叶蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；
2、中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；
3、用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；
4、另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；
5、放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；
6、晾凉后腌制过夜既可（如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜）；
[小窍门]
没有黑糖用普通红糖也可以哈！
使用的厨具：煮锅
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