沙虫烧双茄
“ 沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，老少皆宜食用，搭配着维生素丰富的茄子和番茄，小朋友很喜欢吃，加了家乐热炒鲜露，做出的菜也是很香很健康。”
[主料]
沙虫：8条
茄子：1根
番茄：3个
葱花：少许
[辅料]
酱油：10克
蚝油：5克
花生油：适量
蒜末：3克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[沙虫烧双茄的做法步骤]
1、茄子和番茄切成滚刀块
2、葱蒜切碎
3、沙虫剪小段
4、中小火热锅，放入茄子翻炒
5、直到变软，捞出备用
6、锅内下适量的花生油，小火把沙虫段爆至金黄，放入蒜末爆香
7、倒入茄子不断翻炒变软
8、加入家乐热炒鲜露
9、加入蚝油翻炒至茄子软烂
10、加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可
11、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜