酱瓜嫩蚕豆
“ 豆子上市的季节，菜场里到处都是各种各样的豆，买点回家尝尝喽。蚕豆味道清淡，所以配点酱瓜一起吃正好！”
[主料]
蚕豆：400g
酱瓜：半根
[辅料]
小米椒：一个
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱瓜嫩蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆洗净沥水
2、酱瓜洗净切丁，要是觉得太咸可以用热水泡一下
3、锅里加少许油，六七成热后倒入蚕豆翻炒
4、蚕豆颜色变成翠绿后倒入酱瓜继续翻炒，再加入一小碗水，适量盐，盖上锅盖煮至水收干
5、出锅装盘，撒上点切碎的小米椒点缀就完成啦😄
[小窍门]
酱瓜是咸的，所以盐可以少放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜