青南瓜炒肉片
“ 常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点青南瓜，不仅能带来新鲜口感，也能给身体补充更多样的营养物质哟。今天就用它来炒肉片，没办法，小朋友爱吃肉。 将五花肉煸炒油脂后与青南瓜片一起翻炒， 炒至南瓜片微微透明后就可以加入盐等调味， 最后放入点红椒增色。青南瓜鲜嫩清脆， 吸收了肉香，变得更加味美，青白红相间，简简单单，是道既保留了它的原汁原味，又能令其营养成分不损失的美味下饭菜。”
[主料]
青南瓜：1个
五花肉：50克
[辅料]
蒜：3瓣
红辣椒：1个
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青南瓜炒肉片的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒。
3、煸炒至五花肉片微微出油时， 放入蒜片进去爆香。
4、 翻炒几下后加入青南瓜片进去翻炒。
5、直至炒到南瓜片微微发软，加入适量的盐翻炒均匀。
6、最后加入红椒圈， 翻炒几下后即可盛入盘中。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 少许油煸炒五花肉， 一定要将其部分油脂煸炒出来， 这样肉片才吃起来不腻， 炒菜也会更香；
2、. 青南瓜翻炒至发软， 微微透明， 就可以加入盐调味；
3、. 最后加入红椒主要是为了配色和增加口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜