#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包
“ 如果你是刚开始接触烘焙，但又不愿意自己的作品平平无奇，那么脆皮香肠就是你的好帮手了，浓浓的香味让简单的面包不再单调，会为你的作品增色不少哦。”
[主料]
高筋面粉：200g
牛奶：120g
香肠：8条
[辅料]
酵母：3g
黄油：15g
糖：35g
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香肠面包的做法步骤]
1、先除去黄油，把所有原料放面包机先搅动15分钟，待面团成型后，再把剩下的黄油放入，重新开始搅拌，用时50分钟，揉至光滑。
2、原机发酵40分钟至两倍大，发酵完后，用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。
3、面团拿出来排气，分开8个小球，静止20分钟后造型成长条型状，烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。
4、香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可，里面记得放一杯刚滚好的热水，保持箱中的湿度，第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。
5、二次发酵完毕后，先拿出，把烤箱预热成200度，烤的时候上下火170度10分钟，15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙